Чек лист бариста

Имя бариста

Дата

Фото витрины

Адрес кондитерской

Чистота

Кофемашина чистая

Поверхность возле кофемашины

Холдер, стимер чистый

Питчеры и темперы чистые

Рабочая поверхность чистая

Барный холодильник внутри и снаружи чистый

Витрины внутри и снаружи протерты

Порядок

Стаканы, крышки и подставки и размешиватели бара в достаточном кол-ве

Порядок

Какао и матча в наличие( min по одной пачке целой)

Коробки большие и маленькие собранные в достаточном кол-ве (Min 20 каждых)

Салфетки и микрофибры в наличие

Салфетки,соль,перец,корица,трубочки в зале в наличие

Холодильные витрины

Температура в норме

Крошки убраны, стёкла протерты

Даты еды проверены

Просрочка еды отложена

Другое

Кофемашина отключена

Термопот отключен и заполнен водой

Холодильная витрина плотно закрыта и работает

Молоко, сливки, раст. молоко, фрукты/концентраты и т.д. на утро в барном холодильнике в наличие

Весы заряжены/на зарядке

Кондиционер выключен

Вывеска выключена

Остаток молока

Остаток кокосового молока

Остаток бананового молока

Остаток сливок 10%

Дозаказать

Стаканы 0,2

Стаканы 0,3

Стаканы прозрачные 0,375

Стаканы прозрачные 0,6

Крышки 0,2

Крышки 0,3

Купольные крышки

Размешиватели

Сахар

Соль

Перец

Корица

Трубочки

Коробки маленькие

Коробки большие

Перчатки прозрачные

Вилки

Ножи

Ложки Б

Ложки М

Костеры(салфетки)

Уголки бумажные

Пакеты бумажные